Inilah 15 Resep spesial menu sahur paling sederhana, enak, praktis, dan antiribet wajib dicoba
Bulan Ramadan menjadi bulan yang begitu dinanti seluruh umat muslim di dunia. Bulan yang penuh berkah dengan sejuta kebaikan ini memang dinilai begitu istimewa. Ada banyak sekali kegiatan yang dilakukan di bulan Ramadan, mulai dari salat tarawih, sahur, hingga momen buka puasa.
Berbicara mengenai sahur, ada banyak sekali manfaat makan sahur lho. Ternyata makanan yang kamu makan saat sahur di bulan Ramadan merupakan sumber berkah. Makan sahur menjadi sangat penting, agar seseorang bisa menjalani puasa dengan nyaman dan sehat.
Bangun sahur memang menjadi tantangan tersendiri, bahkan tak sedikit orang telat bangun sahur. Nah untuk mengantisipasi hal itu, tentunya kamu harus memikirkan masakan sederhana apa yang bisa diolah tanpa harus memakan banyak waktu, namun tetap nikmat disantap.
Kamu tidak perlu khawatir, karena ada beberapa jenis masakan super sederhana yang bisa kamu jadikan menu makan sahur.
1. Cah Jamur Tiram
foto: Instagram/@ocha_chupid
Bahan-bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 2 batang daun bawang, potong-potong
Bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih, geprek
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
- bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rendam jamur tiram dengan air panas 2-3 menit, peras airnya lalu suwir-suwir sesuai selera
2. Tumis bawang putih hingga harum dan matang
3. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih, masukkan jamur dan cabai rawit
4. Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya
5. Masukkan potongan daun bawang, angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.
2. Telur dadar gulung saus asam manis.
foto: Instagram/@wanitadunia1
Bahan-bahan:
- 5 butir telur
- 2 sdm terigu
- air minum kurang lebih 70 cc
- garam, penyedap
- 1/2 batang wortel dipotong kecil-kecil
Bahan untuk saus:
- 2 sdm kacang polong
- 5 cm jahe dipotong korek api
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena
- 200 cc air
- 1 buah jeruk kunci
- garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm sesuai selera ya
Cara membuat:
1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat sisihkan
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.
3. Tumis buncis ati ampela.
foto: Instagram/@video.resepmasakan
Bahan-bahan:
- 150 gr buncis, siangi, potong
- 50 gr jagung muda, potong
- 2 pasang ati ampela rebus, potong
- 1/4 bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai merah keriting, iris serong
- 10 cabai rawit hijau, iris tipis
- 1/2 buah tomat, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam, gula
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.
4. Cah tauge.
foto: Instagram/@dapur_nuansa
Bahan-bahan:
- Tauge secukupnya
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 tangkai daun bawang, potong serong
Bumbu iris:
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saori saus tiram
Cara memasak:
1. Tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum, kemudian beri sedikit air 20 ml dan tambahkan saori
2. Masukan tauge, tahu dan daun bawang
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk sampai merata. Tunggu sampai matang dan jangan sampai overcook. Lebih baik masak dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
5. Oseng tahu tempe.
foto: Instagram/@rinihasrita
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe kecil potong-potong
- 5 buah tahu potong-potong
- 3 buah hati ampela ayam digoreng
- 5 siung bawang merah iris-iris
- 4 siung bawang putih iris-iris
- 3 buah cabai hijau iris-iris
- 8 buah cabai rawit hijau iris-iris
- secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm minyak goreng
Cara memasak:
1. Goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela sisihkan
2. Tumis duo bawang, cabai rawit dan hijau setelah wangi masukan ati ampela, garam, gula dan penyedap rasa aduk ratakan
3. Masukan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, tes rasa sajikan dengan nasi hangat.
6. Tumis sayur sosis.
foto: Instagram/@dellazakky
Bahan-bahan:
- 1 buah bawang bombay iris halus
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel iris serong
- 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kacang polong cocktail
- 3 sdm mentega untuk menumis
- 3 sdm saus cabai
- 5 buah cabai keriting iris halus
- 8 buah sosis iris sesuai selera
- Secukupnya daun seledri cincang
- Secukupnya lada dan garam
Cara membuat:
1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga harus. Masukkan cabe dan aduk rata
2. Tambahkan sayuran dan tumis sebentar
3. Masukkan air untuk mematangkan sayurannya
4. Masukkan sosis
5. Tunggu hingga sayuran lunak
6. Bumbui dengan lada, garam, saus tomat dan cabe juga kecap manis bila suka. Tunggu hingga air menyusut
7. Terakhir masukan irisan seledri lalu angkat dan sajikan dengan nasi panas.
7. Orak arik telur tahu.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan-bahan:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tahu, hancurkan
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah
2. Tumis telur orak-arik hingga matang. Tambahkan tahu, aduk rata
3. Beri garam, gula, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk sesuai selera
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga harum dan matang.
8. Tumis kol pedas ikan asin.
foto: Instagram/@dellasuzura
Bahan-bahan:
- Kol secukupnya iris
- 2 ekor ikan asin, cuci bersih potong kecil atau suwir
- 3 buah bawang putih iris halus
- 4 buah bawang merah iris halus
Bumbu ulek kasar:
- 10 buah rawit merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Air matang 100ml
Cara membuat:
1. Goreng ikan asin sampai kecokelatan, lalu masukkan irisan bawang merah dan putih tumis sampai wangi
2. Masukkan bumbu ulek kasar, tumis sampai wangi dan matang
3. Kemudian masukkan kol beri lada, saus tiram, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya aduk rata
4. Tambahkan air matang tumis sampai sayuran layu koreksi rasa dan sajikan.
9. Baby sawi masak bawang putih.
foto: Instagram/@yzmalicious
Bahan-bahan:
- 300 gr baby sawi putih
- 2 butir bawang putih, geprek dan cincang
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air
- 100 ml air
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
1. Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tiriskan
2. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby sawi
3. Tambahkan jahe, air, kecap asin, saos tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai layu
4. Masukkan larutan maizena. Koreksi rasa
5. Angkat dan taburi dengan bawang putih goreng
6. Sajikan.
10. Sup telur.
foto: Instagram/@dada.tastes
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya
2. Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata
3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
11. Omelet jamur.
foto: Instagram/@gluttonwanderers
Bahan-bahan:
- 1 butir bawang bombay, dipotong-potong
- keju parut sesuai selera
- 8 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah paprika hijau, dipotong-potong
- 6 buah tomat ceri, dipotong-potong
- 3 batang daun bawang, diiris agak tipis
- 6 jamur shitake, dipotong-potong
Cara memasak:
1. Kocok telur dengan garam lalu sisihkan
2. Tumis paprika, bawang bombay, dan jamur shitake sampai agak layu. Sisihkan
3. Panaskan minyak secukupnya, masukkan telur. Tambahkan semua bahan (termasuk paprika, bawang, dan jamur shitake yang sudah ditumis) di atas telur
4. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat jadi dua bagian.
12. Telur dadar kuah saus tiram.
foto: Instagram/@foodrecipely
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 5 batang buncis, iris serong
- 3 buah cabai rawit, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, cincang kasar
- 50 gr jamur tiram/jamur kancing, iris tipis
- 2 buah wortel, iris serong tipis
- garam secukupnya
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis
- 3 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- minyak secukupnya
Cara memasak:
1. Kocok telur, tambahkan daun bawang. Goreng telur dadar hingga matang. Potong-potong, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan semua cabai dan sayuran, aduk rata
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan merica secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
13. Tumis buncis ebi.
foto: Instagram/@nindriany17
Bahan-bahan:
- 250 gr buncis
- 2 sdm ebi,rendam air hangat
- 5 cabai merah keriting
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1/2 bawang bombai kecil
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, rebus buncis (tingkat kematangan sesuai selera), tiriskan
2. Cincang bawang putih, bawang merah, sisihkan
3. Haluskan ebi, bawang bombay, cabai merah
4. Panaskan minyak, tumis bawang sampai wangi, masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu benar-benar matang
5. Tambahkan gula, garam, saus tiram, aduk rata dan tes rasa
6. Terakhir masukkan buncis, masak sebentar dan sajikan.
14. Tumis brokoli.
foto: Instagram/@wulanfoods
Bahan-bahan:
- 1 bonggol brokoli, potong-potong
- 1/2 buah wortel, potong-potong
- 5 buah bakso, potong-potong
Bumbu ulek:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel, lalu aduk-aduk
2. Kemudian masukkan bakso ikan dan brokoli
3. Tambahkan sedikit air, masak sampai brokoli setengah matang
4. Koreksi rasa dan sajikan.
15. Tumis makaroni sosis.
foto: Instagram/@resepjajananpasar_
Bahan-bahan:
- 2 genggam makaroni (sekitar 1/4 kg)
- 3 buah sosis
- 1 butir telur
- 3 lembar daun sawi
- 1/2 buah tomat, iris
Bumbu:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam, gula secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang
2. Tumis telur orak arik, sisihkan
3. Tumis bumbu sampai wangi, masukkan makaroni dan bahan lain, beri kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan gula
4. Tes rasa dan tumis sebentar, angkat, sajikan.
Posting Komentar untuk "Inilah 15 Resep spesial menu sahur paling sederhana, enak, praktis, dan antiribet wajib dicoba"