Resep Mochi Gulung Pandan. Buatnya Super Gampang Yuk Coba Buat Dirumah Momms

 

Hai kali ini saya buat mochi gulung pandan. Buatnya super gampang yuk dicoba buat di rumah.

Mochi Gulung Pandan

By @cookingwithhel

Bahan Mochi :

• Wijen sangrai secukupnya (gak suka wijen bisa ganti tapioka sangrai)
• Tepung ketan 7 sdm (75gr)
• Tepung terigu protein sedang 3 sdm (35gr)
• Gula 3-4 sdm (kalo tanpa isian sebaiknya 4 sdm)
• Garam sejumput
• Santan 110ml (santan kental 50 ml / 6sdm tambah air 60 ml / 8sdm)
• Pasta pandan 1 tetes

Olesan (campur jadi satu) :

• Air setengah sdm
• Pasta pandan 2-3 tetes

Optional Isian Kacang :

• Kacang tanah 50gr sangrai blender hingga halus
• Gula 1 sdm
• Air panas 1 sdm

Cara Membuat :

Isian Kacang : Campurkan semua bahan lalu bentuk memanjang.

Campurkan semua bahan kecuali wijen dan bahan olesan, lalu aduk rata.

Tuangkan keloyang yang sudah di oles minyak sayur atau minyak goreng, loyang dengan ukuran 20x20.

Kukus selama 20-25 menit, kemudian olesi permukaan dengan bahan olesan, beri isian lalu digulung.

Balur dengan wijen sangrai, kemudian potong-potong sesuai selera.

Catatan :

Adonan yang di hasilkan bisa aja lebih kental atau lebih encer dari.

Kalau lebih kental gak masalah tetap jadi kok, jika kurang kental bisa ditambahkan tepung nya.

Selamat mencoba.

Berbagi :